茶具的使用方法及功能

茶具的使用方法及功能

　　茶具介绍：

　　一、电随手泡

　　用来烹煮活水。随手泡就是电水壶,现代人大多没条件在家里实现什么“竹炉汤沸火初红”,随手泡方便又干净。

　　二、茶海

　　用来盛放茶具。茶海是一种适应茶的冲饮流程，与古老的根艺家具相结合，既能方便烹茶、品茶，又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具。

　　在茶海的选择上：

　　1、应该选择排水方式的茶盘。

　　茶盘的排水方式一般为盛水型和接管型：接管型，就是茶盘有一个排水孔，在出水孔接一个塑料管，将水通过管子排出盛水的容器。盛水型有两种，一种是抽屉式，茶盘下面接一个像抽屉的托盘，一般是塑料或者是不锈钢材质，水满了把盛水盘拉出来倒掉;另一种是盒状，整个茶盘为一体。倒水方式就是茶盘的上面板翻开，再端整个盘去倒水。这种方式的茶盘很不方便，容易漏水，一般都不取用，多取用接管型的茶盘。

　　2、大小的选择。 小空间内使用一般就用一点小茶盘，喝茶的人少就用小茶盘，反之亦然。

　　3、材质选择。 制作茶盘的材质很多，如实木、竹、紫砂、陶瓷、石材等。木质类的茶盘，接受度高。

　　三、茶道组

　　其中包括茶筒、茶则、茶夹、茶拨、茶针、茶漏。

　　茶筒：用来盛放茶道子。

　　茶则：用来量取茶叶。

　　茶夹：用来夹洗品饮对杯。

　　茶拨：用来拨取茶叶。

　　茶针：用来疏通壶嘴。

　　茶漏：用来防止茶叶外漏。

四、茶叶罐

　　用来盛放茶叶。

　　五、茶荷

　　用来展示干茶(图中展示的是自嘉·纳雍绿茶)。承装茶叶后，供人欣赏茶叶的色泽和形状，并据此评估冲泡方法及茶叶量多寡，之后才将茶叶倒入壶中。

　　六、盖碗

　　又名三才杯，明清时广为流传即盖为天、托为地、杯为人，合起来曰天地人合一。多用来冲泡普洱茶。

　　使用时既可以用来泡茶后分饮，也可一人一套，当作茶杯直接饮茶用。制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等，以各种花色的瓷盖碗为多。

　　七、紫砂壶

　　用来泡茶。紫砂壶因其特殊的双气孔结构，能吸收茶香茶色茶味，有“一壶不侍二茶”之说。多用来冲泡红茶、乌龙茶等。

　　如冲泡乌龙茶，要先洗壶，置茶后，冲入热水后的*道茶汤不饮用，用来洗壶。用茶汤浇淋紫砂壶表面。再次冲入热水后，用茶壶盖刮掉茶沫。用热水再次浇淋紫砂壶表面。

　　八、玻璃小壶

　　用来泡茶。玻璃小壶的透明性，可以观赏嘉叶的舒展。多用来冲泡绿茶。

　　玻璃茶壶一般分为冷水具(30°以下)、温水具(70°以下)、沸水具(100°左右)和煮水具(可以在电磁炉、酒精炉上加热)。在选购的时候也要注意。